وصف البرنامج :

اكساب المتدرب المهارات الاحترافية في مجال صناعة الحلويات والمعجنات والكيك لمواكبة سوق العمل يتضمن التعامل مع صناعة الأنواع المختلفة من الحلويات و الأنواع المختلفة من المعجنات و الأنواع المختلفة من الكيك وفق قواعد واشتراطات التحضير الصحيحة .

الأهداف:

• يستخدم الادوات والتجهيزات اللازمة لعمليات التحضير للحلويات والمعجنات والكيك
• يحضر انواع مختلفة من الحلويات وفق قواعد واشتراطات التحضير الصحيحة
• يحضر انواع مختلفة من المعجنات وفق قواعد واشتراطات التحضير الصحيحة
• يحضر انواع مختلفة من الكيك وفق قواعد واشتراطات التحضير الصحيحة.

الفئة المستهدفة:

• فئة النساء.
• المهتمين في صناعة الحلويات والمعجنات والكيك

محتويات البرنامج:

• الحلويات: (تعريف الحلويات – المكونات الداخلة في تحضير الحلويات – أنواعها).
• تحضير البتفور: (المكونات الاساسية الداخلة في التحضير – طريقة التحضير)
• تحضير بلح الشام: (المواد الاساسية الداخلة في تحضير بلح الشام –  طريقة التحضير)
• تحضير لقيمات القاضي (العوامة ): ( المكونات الاساسية الداخلة في تحضير لقيمات القاضي –  طريقة التحضير).
• تحضير البسبوسة: (المكونات الاساسية الداخلة في تحضير البسبوسة – طريقة التحضير)
• المعجنات: ( تعريف المعجنات – انواع المعجنات المحضرة بالطريقة المنزلية –  المكونات الاساسية الداخلة في تحضير المعجنات)
• تحضير الكروسوا: (المواد الاساسية الداخلة في تحضير الكروسوا –  طريقة التحضير)
• تحضير البيتزا: (المواد الاساسية الداخلة في تحضير البيتزا- طريقة تحضير البيتزا)
• تحضير الفطاير: (المواد الأساسية الداخلة في تحضير الفطائر –  طريقة تحضير الفطاير).
• الكيك: ( تعريف الكيك – انواع الكيك – المواد الاساسية الداخلة في تحضير الكيك وصفاتها).
• تحضير الكيكة الاسفنجية
• تحضير كيكة الشوكولاتة:
• تحضير كيكة الاناناس.