الوصف
- مصدر البن و منطقته الجغرافية: ينتج البن الحرازي من مديرية مناخة – محافظة صنعاء، و يزرع على المدرجات الجبلية و في الوديان على ارتفاع 1700 – 2500 متر فوق سطح البحر.
- الصنف المزروع: 100% أرابيكا كوفي، الصنف: الجعدي (الأغلب)، الدوائري و التفاحي و البعمي و العديني.
- طريقة الإنتاج: بن مجفف تحت أشعة الشمس فوق أسطح المنازل و في المجففات الحديثة.
- خصائص التذوق: بن فخم، بطعم معقد و بري عندما يبرد بعد طحنه، و ستحبه جداً عندما تريد أن تصنع منه قهوة اسبرسو.
